Lưu ý chuẩn bị khi mở cửa hàng bánh

Lưu ý chuẩn bị khi mở cửa hàng bánh

Kinh doanh bánh ngọt, bánh mặn, bánh kem, bánh sinh nhật…là loại hình hiện đang rất được ưa chuộng chỉ sau cafe. Chính vì thế, có rất nhiều chủ đầu tư phát triển kinh doanh mặt hàng này. Nếu bạn cũng đang có kế hoạch thiết kế tiệm bánh, hãy thử tham khảo những thông tin trong bài viết dưới đây của Matrix Design nhé,

Chọn mặt bằng mở cửa hàng bánh

Địa điểm, mặt bằng mở cửa hàng bánh bạn nên nằm phía bên phải làn đường vì đây là phía thuận tiện khi làn xe máy di chuyển, người đi xe máy dễ dàng rẽ vào cửa hàng hơn. Nên hạn chế mở cửa hàng bánh nằm trên các tuyến đường một chiều, ít người qua lại, đường có nhiều xe tải, xe lớn di chuyển.

Một lưu ý nữa về mặt bằng chính là nên chọn các cửa hàng nằm ở góc ngã tư đường. Đây là nơi giao nhau giữa 2 trục đường, dễ thu hút người đi đường và cũng thuận tiện cho khách hàng ghé mua hàng.

Bên cạnh đó, việc thuê mặt bằng nằm ngay trên các tòa chung cư cũng là một ý tưởng rất hay mà không phải ai cũng nghĩ đến. Việc thuê mặt bằng trong các khu chung cư vừa rẻ, vừa có không gian để khách để xe, vừa có sẵn một lượng khách hàng tiềm năng sống ngay trong khu chung cư, hơn thế nữa còn có không gian đẹp, an ninh.

Địa điểm mở cửa hàng bánh sẽ ảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh doanh

Địa điểm mở cửa hàng bánh sẽ ảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh doanh

Lên ý tưởng cho thiết kế tiệm bánh 

Phong cách đáng yêu, dễ thương

Cửa hàng bánh ngọt thường sẽ gắn với các concept đáng yêu, dễ thương, nhiều màu sắc. Đây là cách trang trí phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng yêu thích bánh ngọt, đặc biệt là phái nữ hoặc trẻ em.

Xem thêm: Dịch vụ thiết kế nội thất tiệm bánh

Cửa hàng theo kiểu châu Âu

Thiết kế cửa hàng bánh theo phong cách châu Âu cổ kính, classic cũng là một sự lựa chọn rất sáng tạo. Tuy nhiên, cửa hàng theo phong cách này cần khoản chi phí rất lớn. Hơn thế, cần cân nhắc vì đây là cách trang trí phù hợp với mặt hàng và đối tượng khách hàng cao cấp.

Mở quán cafe kết hợp bánh ngọt

Mô hình kinh doanh cafe bánh ngọt đang nhận được nhiều sự quan tâm đặc biệt từ đông đảo khách hàng vì mô hình này mang tới sự chọn lựa đa dạng hơn về cả đồ uống và bánh ngọt ăn kèm cho khách hàng.

Những vị khách vừa có thể vừa nhâm nhi tách cafe nóng hổi vừa được thưởng thức miếng bánh ngọt hấp dẫn. Mô hình kinh doanh này cũng cần có những sự chuẩn bị kỹ lưỡng về vốn, kỹ năng pha chế và kiến thức kết hợp giữa bánh và nước cùng cách marketing cho thương hiệu vì mức độ cạnh tranh là rất lớn.

Xem thêm: Thiết kế nội thất cửa hàng

Concept cửa hàng tea room

Đây là concept mở cửa hàng bánh kết hợp với trà theo phong cách truyền thống của  Anh Quốc. Những cửa hàng mở theo phong cách này cũng đã có từ lâu và có thể dễ dàng bắt gặp tại các khu chung cư cao cấp ở thành phố Hồ Chí Minh.

không gian thiết kế nội thất tiệm bánh

không gian thiết kế nội thất tiệm bánh ngọt

Các trang thiết bị cần thiết cho cửa hàng bánh 

Khi mở một cửa hàng bánh, việc đầu tiên bạn cần phải đầu tư những trang thiết bị làm bánh, đặc biệt là đối cửa hàng có bán bánh kem. Những trang thiết bị cơ bản cần phải có trong cửa hàng bán bánh là:

– Máy trộn bột: bạn nên đầu tư vào những máy trộn bột để đảm bảo công suất cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Không nên sử dụng thiết bị trộn bột bằng tay.

– Lò nướng bánh: Đây là một thiết bị quan trọng nhất và không thể thiếu trong mỗi cửa hàng bánh. Bạn nên chọn những loại lò nướng có số khay thích hợp để đảm bảo năng suất.

– Tủ kính trưng bày bánh: Bánh là một món ăn đặc biệt, nếu bạn không bảo quản tốt nhất thì chúng sẽ rất dễ bị biến chất, hỏng, biến đổi vị. Chính vì vậy, bạn cần trang bị một chiếc tủ kính mát đạt chuẩn về kích thước, độ ẩm, nhiệt độ…

– Hệ thống thông khí trong bếp bánh: Cửa hàng ăn uống nào cũng cần có một hệ thống thông khí để bảo đảm chất lượng trong quá trình chế biến thực phẩm. Đặc biệt là đối với những cửa hàng bánh thì việc phòng chống nấm mốc, chuột, kiến là rất cần thiết.

– Bàn ghế, đồ trang trí nội thất: Nên chú trọng vào việc thiết kế nội thất tiệm bánh. Bạn có thể kết hợp tone màu nhẹ, pastel cùng những món đồ trang trí thật nổi bật để tạo điểm nhấn. Ngoài ra, bàn ghế cũng nên có phong cách riêng và chú trọng vào sự thoải mái cho khách hàng khi ngồi. Với khách hàng yêu thích bánh thường mang tâm lý thưởng thức là chính.

Hy vọng bài viết trên đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để mở cửa hàng bánh của mình. Đừng ngần ngại chia sẻ nhu cầu của mình hoặc có thể liên hệ với Matrix Design để được tư vấn ngay nhé.

Xem thêm: Thiết kế nhà phố đẹp

0 thoughts on “Lưu ý chuẩn bị khi mở cửa hàng bánh”

  1. Everything is very open with a very clear clarification of the challenges. It was really informative. Your site is extremely helpful. Thank you for sharing!

Add a Comment

Your email address will not be published.